Marka wysokiej reputacji

PMWSZ w Opolu jest uczelnią
o najlepszej reputacji w Polsce
(wg rankingu Reputacji PWSZ Premium Brand 2017)

Dietetyka. Zajęcia poza PMWSZ w Opolu

W roku akademickim 2016/2017 niektóre z zajęć odbywały się poza budynkami naszej Uczelni.

Między innymi, nasi studenci mieli okazję odbyć zajęcia w fabryce Zott:

Dzięki uprzejmości pani Dyrektor ds. Produkcji Anny Baran studenci 1 roku Dietetyki stacjonarnej i niestacjonarnej mieli możliwość obejrzenia zakładu produkcyjnego Zott Opole. Wycieczka tematycznie związana była z ćwiczeniami w ramach przedmiotu „Biochemia Żywności”, w maju i czerwcu 2017r- zajęcia koordynowała dr Magdalena Golachowska.

Studenci zostali oprowadzeni po hali produkcyjnej, kontroli produkcji, magazynach, chłodniach oraz laboratoriach. Poznali szczegóły kontroli surowca i produktów, zwłaszcza pod kątem mikrobiologicznym oraz zawartości antybiotyków, a także zarządzania procesem produkcji.

Wycieczka była niezwykle bogata merytorycznie i pozwoliła uświadomić jak skomplikowane jest utrzymanie właściwych warunków przy produkcji żywności, zwłaszcza z wykorzystaniem procesu fermentacji bakteryjnej.

Bardzo serdecznie dziękujemy firmie Zott, a zwłaszcza pani Annie Baran za poświęcony czas oraz odpowiedzi na wszystkie dociekliwe pytania!

Licznik wizyt na stronie: 243
Opublikował: Krystyna Brzozowska   |  Data publikacji: 13-07-2017 22:40
Modyfikował: Marcin Gajda   |  Data modyfikacji: 18-07-2017 14:45

Na skróty

×

Wyszukaj w serwisie

×

Zapisz się do Newslettera